Cozinhar para amiga S2 Cozinhar é a minha melhor terapia, assim, sozinha com a musica de longe me fazendo companhia. Ok, eu não sei fazer poesia. Minha amiga querida que não come carne vermelha vem comer comigo, e também porque eu estava com saudade do meu prato predileto, decidi pela receita de berinjela. Essa é mais uma das receitas que aprendi numas dessas noites insones assistindo o canal Super Simples, adoro rs S2 Homens Gourmet rs. Berinjelas adaptadas do Mediterrâneo (é porque assim eu mudo algumas receitas rs, desculpa, chefs) Coisa rápida, desce no mercadinho e pega 2 berinjelas grandes, corta elas em rodelas finas (1/2 cm aproximadamente) doura no azeite, salpicando sal para cortar o amargor. Enquanto isso, prepare o molho e o recheio. =) Para o recheio é preciso de muita força pra quebrar as nozes =), muitas, o máximo que você puder, eu amo, nozes. Gosto de usar a ricota fresca nessa receita, amasso 400g...